一、岗位职责：
1、执行上级的指令，具体落实各项工作。
2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍和推销工作。
3、负责组织每天的班前会，落实每天的具体工作，保证工作区域整洁，检查服务员仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
4、在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所属员工做好餐前准备工作，首先做到服务娴熟，技能过硬。
5、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，检查有关规章制度执行情况，定期向上级汇报。
6、负责新员工或实习生的具体培训工作。
7、负责本班组物料用品的领用、发放和保管工作。
8、处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。
9、负责交接班工作，做好交接班记录。
10、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作.负责管辖区内安全设施、设备的完好及报修,确保餐厅工作的正常进行.
11、负责每月的餐具盘点,并督促员工爱惜餐具.控制破损率不超过5%,并将盘点结果制表上报前厅经理
二、岗位要求：
1、30岁以下，中专或以上学历；在校期间兼职过餐饮服务行业工作的优秀应届生；
2、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；强烈的企业忠诚度和以顾客满意为核心的服务意识；服从上级领导工作安排，具有“视店为家”的主人翁精神；
3 、形象气质佳，口齿清晰，有亲和力，遇事灵活应对，态度认真，积极乐观，不怕辛苦，待人热情礼貌，有责任心，愿意从基层做起；
4、有上进心，具备一定的沟通协调能力和团队合作精神以及良好的服务意识；
5、提供入职前培训。